MUNA, TELISIK.ID - Kabuto, makanan khas Muna berbahan singkong, diolah melalui pengeringan hingga menghitam sebelum direndam, dikukus, dan disajikan bersama kelapa parut.
Kabuto merupakan makanan tradisional khas Kabupaten Muna, Sulawesi Tenggara, yang dikenal sejak zaman nenek moyang. Berbahan dasar ubi kayu atau singkong, makanan ini dahulu menjadi salah satu sumber pangan utama masyarakat setempat.
Wa Ita (53), warga yang mengenal Kabuto sejak kecil, mengatakan makanan tersebut telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Muna secara turun-temurun.
“Dari kecil saya sudah kenal itu Kabuto. Dulu itu orang tuaku memang sering membuat Kabuto. Jadi, dari zaman nenek moyang memang sudah ada makanan ini dan memang saya sudah terbiasa makan Kabuto,” ujarnya kepada telisik.id, Rabu (14/10/2026).
Menurut Wa Ita, singkong dahulu banyak diandalkan sebagai bahan pangan karena kondisi tanah di sejumlah wilayah Muna yang berbatu memengaruhi hasil pertanian.